横浜市・妙蓮寺にある家庭料理のお店「Siblings (シブリングス)」の1周年記念ビール。 ヘッドブルワーのケンゴが前職時代からお付き合いのあった東山姉妹からのたっての願いを受け、コラボで醸造することになりました。まだビール醸造が始まっていない状態のときからYellow Monkey Brewingのビールのクオリティを信じてもらいつつ、レシピから一緒に話し合って実現した一杯です。 ■ ヘッドブルワーによる商品解説 Style: Saison Alc: 5.0% IBU: 28.4 大麦モルトと小麦モルトを使用したフルーティーかつスパイシーでバランスの取れている飲みやすいSaisonです。ニュージーランド直輸入のフレッシュなホップを、IPA並みの量で香りつけに使用しています。