Yellow Monkey Brewing が醸造免許を取得して、はじめての冬。 その記念すべき季節限定ビールとして、リンゴとシナモンを使ったビールを造ってみました。クラフトビールでも季節を感じていただきたいと思い、お届けいたします。 ■ ヘッドブルワーによる商品解説 Style: Fruits Ale Alc: 6.0% IBU: 23.1 リンゴ果汁、シナモン、黒糖を使い、ワイン酵母のみで開放式発酵タンクで発酵させたブラウンエール。 リンゴの酸味とシナモンの香り、黒糖由来の深い味わい。スッキリしながらも、しっかりとした飲みごたえのあるビールです。