「CHA-GASUMI -茶霞-」は、日東紅茶100周年を記念して生まれたコラボレーションビールです。 私たちが目指したのは、単に紅茶の風味を加えたビールではありません。 日東紅茶が長い歴史の中で日本に広めてきた、ロイヤルミルクティーの豊かで幸せな時間。その体験そのものを、一杯のビールで表現したいと考えました。 そのために、まずは紅茶を知ることから始めました。日東紅茶の皆さんとともに、さまざまな茶葉をストレートティーとミルクティーで飲み比べ、香りや渋み、ミルクとの相性を何度も検証。発酵や低温によって香りが弱まることも見据え、アッサムとウバを合計約22kg使用するという大胆なレシピにたどり着きました。 商品名の「茶霞（CHA-GASUMI）」には、二つの意味があります。 ひとつは、ロイヤルミルクティーを思わせる、やわらかく霞んだ美しい色合い。もうひとつは、良質な茶葉は霧や霞が立つ土地で育つことが多いという、紅茶づくりの知恵への敬意です。 グラスに注げば、見た目はまるで一杯のロイヤルミルクティー。口に含むと、爽快さとお茶のコクが両立しているのを感じていただけるでしょう。 日東紅茶100年の歴史への敬意と、Yellow Monkey Brewingらしい遊び心を込めた、特別なコラボレーションビールです。 ■ ヘッドブルワーによる商品解説 Style: Hazy Tea Ale Alc: 4.5% IBU: 9.5 EBC: 8.0 Malt: RAHR 2row Pilsner, RAHR White Wheat, RHAR Oats Hop: NZ Motueka Yeast: Mango Madness Others: オーツ麦, 紅茶葉, ラクトース 圧倒的な紅茶の香り。 圧倒的な紅茶の味わい。 見た目は、まるでロイヤルミルクティー。 アッサムとウバを合計約22kgと贅沢に使用し、ひと口目から華やかな紅茶の香りが広がります。オーツ麦とラクトースが生み出す、なめらかでやさしい口当たり。それでいて後味は驚くほど爽やか。 ロイヤルミルクティーの満足感と、ビールならではの軽やかなドリンカビリティを両立した一杯です。 ※ この商品はカフェインが多く含まれています (329mg/350ml)。適量の飲用をお願いします。