万人受けは、狙わない。 SHIBIREに使っているのは、和歌山県有田川町「篠畑農園」のぶどう山椒。 一粒一粒、手作業で種を取り除いた上質な山椒を使い、その爽やかな香りと痺れを、あえて真正面からビールに閉じ込めました。 誰にでも好かれるビールではなくていい。山椒が好きな人が飲んだ瞬間に、「これだ！」と思ってくれるものをつくりたい。 そんな発想から生まれた、ビリビリするほど山椒が主役の一本です。 ■ ヘッドブルワーによる商品解説 Style: Japanese Spice Ale Alc: 4.5% IBU: 20.2 EBC: 6.3 Malt: RAHR Pilsner Hop: NZ Nelson Sauvin Yeast: Fountainbridge Others: ぶどう山椒 (和歌山県産), カラギーナン 山椒好きのための、痺れる一杯。 グラスから立ち上がるのは、和歌山県産ぶどう山椒の鮮烈で爽やかな香り。ひと口飲むと、その清涼感のある香りに続いて、舌から口いっぱいへと心地よい痺れが広がります。 飲み進めるほど山椒の存在感は増していきながら、ビールそのものは4.5%の軽やかな飲み口。香り、刺激、ほのかな甘みが重なり合う、名前通りの「SHIBIRE」を楽しむJapanese Spice Aleです。 ※ 山椒の香りと痺れをしっかり感じる設計です。山椒が苦手な方にはおすすめしません。